Das Restaurant der Residenz ist besonders bemerkenswert und verfügt über eine Reihe von lokaltypischen Gerichten von höchster Qualität aus reinen Zutaten. Das Restaurant wird von einer Familie betrieben, die sich besonders den kulinarischen Vorlieben der Gäste verpflichtet fühlt. 
Die Besucher können von den lokaltypischen Produkten kosten, wie zum Beispiel von der pikanten Salami "Nduja von Spilinga", der roten Zwiebel von Tropea, dem extrareinem Olivenöl und von vielen anderen kalabresischen Spezialitäten.